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    厨房中不进行油烟管道清洗危害健康的三大因素

      厨房装修,除了考虑色彩搭配外,还应注意灯光的选用。厨房中不进行油烟管道清洗危害健康的三大因素,很多人认为,厨房里有盏灯,能照明就行了。据设计师介绍,其实这样做的后果是在厨房中形成不少阴影,即背光的视觉障碍区。这会影响下厨时的心情。

      专家建议:在厨房安装一些辅助光源协调照明。装修中不适合使用较大面积的反光材料,以免引起头晕眼花。

      嗅觉污染隐形“陷阱”

      厨房内的不少气体会对人体健康产生一定危害?且不论液化石油气、煤气泄漏会造成危险的后果,单是炒菜时产生的油烟废气,对身体的危害就相当大。

      烹饪过程产生的油烟中,除含有一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外,还会有丙烯醛、环芳烃等有害物质。其中丙烯醛会引发咽喉疼痛,眼睛干涩,乏力等症状;过量的环芳烃会导致细胞突变,诱发癌症。

      现在时尚的厨房装修多采用开放式设计,但制作中餐的过程会产生较多的油烟。开放式的厨房,空气流动范围较大,抽油烟机不能很好地聚敛排放油烟,这就会造成餐厅和客厅的油烟废气污染。

      专家建议:降低油烟污染的方法首先是加强厨房的排换气系统,其次是尽量改变一些烹调方式,少煎炸,多使用微波炉、电饭锅,减少厨房明火的产生。开放式的厨房要解决油烟污染,可以在灶台与抽油烟机间附加一个半开放式的隔层,这样能聚敛烹饪过程中产生的油烟。


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